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Para conseguir una paella perfecta en Algemesí, no solo importa el arroz y el fuego; la herramienta de removido es clave. La Paleta de Acero Inoxidable de 65 cm de largo con una base de 12 cm de diámetro es la elección profesional para quienes buscan durabilidad, higiene y un control total sobre el sofrito y el reparto del arroz.
A diferencia de las espumaderas caladas, esta paleta ciega (sin agujeros) es ideal para recoger todo el jugo del sofrito y distribuir el arroz de manera uniforme sin que se escape el grano. En Ferretería López, recomendamos el acero inoxidable por su resistencia extrema a la corrosión y su facilidad de limpieza tras cocinar a leña o gas.
Longitud Total: 65 cm (distancia ideal para cocinar con seguridad sin quemarse).
Diámetro de la Pala: 12 cm (tamaño perfecto para paellas medianas y grandes).
Material: Acero Inoxidable de alta calidad (no se oxida y es apto para uso alimentario).
Diseño Sin Agujeros: Permite un manejo preciso del aceite, el tomate y el caldo.
Mango Ergonómico: Con terminación en gancho para colgarla cómodamente en el paellero.
Esta paleta es la herramienta más vendida en nuestra tienda de Algemesí por su gran versatilidad:
Elaboración del Sofrito: Su base sólida permite dorar la carne y la verdura aprovechando todo el aceite.
Reparto del Arroz: Fundamental para extender el arroz "en cruz" o de forma uniforme por toda la paella.
Rascado del Socarrat: La dureza del acero inoxidable facilita despegar el arroz del fondo sin doblarse.
Uso en Paellas Grandes: Sus 65 cm de largo permiten llegar al centro de paellas de hasta 70 u 80 cm sin acercar demasiado la mano al fuego.
Para el sofrito inicial y para repartir el arroz, la paleta sin agujeros es superior porque permite mover los líquidos y el grano con más eficacia. Las de agujeros se suelen usar más para servir o para "desengrasar".
El acero inoxidable transmite el calor, pero gracias a sus 65 cm de longitud, la mano queda lo suficientemente alejada del foco de calor (leña o gas) para trabajar con total comodidad en Algemesí.
Disponemos de stock permanente en Ferretería López. También puedes añadirla a tu carrito en nuestra web:
Desde nuestra experiencia en Ferretería López, siempre decimos que "una buena paella empieza por una buena paleta". Muchos clientes cometen el error de usar utensilios cortos de cocina doméstica que acaban quemándoles la mano. Los 65 cm de esta paleta son la medida de seguridad perfecta.
Lo que más nos gusta de este modelo es que es macizo e inoxidable. No hay nada más higiénico para la hostelería de Algemesí. Al no tener agujeros, tienes un control absoluto sobre el "mantequeo" del arroz. Es una herramienta sencilla, pero de una calidad que te durará toda la vida, aguantando el fuego de leña más fuerte sin inmutarse.
